分析报告

2015年度饭店经营数据统计

创建时间:2015/3/10 10:42:07 浏览次数: 来源:

                     2015年度饭店经营数据统计评述

报告发布:和泰智业

□谢小庆

2015年度参与统计的饭店客房平均出租率为58.72%,平均出租率同比2014年度的56.43%上升了2.29%

2015年度平均房价为370元人民币,平均房价同比2014年度的378元人民币下降了8元人民币。

2015年度饭店单房平均收益为217元人民币,同比2014年度的单房平均收益214元人民币上涨了3元人民币。

2015年度客房收入比为42.91%,同比2014年度的43.03%下降了0.12%;餐饮收入比为41.21%,同比2014年度的41.46%降低了0.25%,。

2015年度饭店平均人工成本率为31.33%,同比2014年度的33.19%下降了1.86%;平均能耗成本率为11.73%,同比2014年度的12.08%下降了0.35%

2015年度员工平均流失率为4.56%,同比2014年度的4.66%下降了0.1%

2015年度员工月薪为2660元人民币,同比2014年度的2504元人民币上涨了156元人民币。

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分项统计:

2015年度自行管理的饭店平均出租率为57.57%,同比2014年度的54.61%提高了2.96%;平均房价为315元人民币,同比2014年度的326元人民币下降了11元人民币;单房收益为181元人民币,同比2014年度的178元人民币提高了3元人民币;平均员工流失率为4.38%,同比2014年度的4.76%下降了0.38%;员工平均月薪为2515元人民币,同比2014年度的2371元人民币,提高了144元人民币。

2015年度国内公司管理的饭店平均出租率为60.3%,同比2014年度的59.05%提高了1.25%;平均房价为425元人民币,同比2014年度的442元人民币下降了17元人民币;单房收益为257元人民币,同比2014年度的261元人民币下降了4元人民币。平均员工流失率为3.72%,同比2014年度的3.79%降低了0.07%;员工月薪为2794元人民币,同比2014年度的2664元人民币,提高了130元人民币。

2015年度国际公司管理的饭店平均出租率为62.3%,同比2014年度的63.02%下降了0.72%;平均房价为632元人民币,同比2014年度的636元人民币下降了4元人民币;单房平均收益为394元人民币,同比2014年度的401元人民币降低了7元人民币。平均员工流失率为4.25%,同比2014年度的4.48%下降了0.23%。员工平均月薪为3414元人民币,同比2014年度的3153元人民币,提高了261元人民币。

2015年度五星级饭店平均出租率为56.29%,同比2014年度的56.05%提高0.24%;平均房价为555元人民币,同比2014年度的587元人民币降低了32元人民币;单房收益为313元人民币,同比2014年度的329元人民币下降了16元人民币。2015年度五星级饭店员工流失率为4.07%,同比2014年度的4.1%下降了0.03%;员工平均月薪为2983元人民币,同比2014年度的2793元人民币,提高了190元人民币。

2015年度四星级饭店平均出租率为61.07%,同比2014年度的58.64%提高了2.43%;平均房价为348元人民币,同比2014年度的363元人民币下降了15元人民币;单房收益为212元人民币,同比2014年度的213元人民币降低了1元人民币。2015年度四星级饭店员工流失率为4.55%,同比2014年度的4.92%下降了0.37%;员工平均月薪为2635元人民币,同比2014年度的2538元人民币,上涨了97元人民币。

2015年度三星级饭店平均出租率为56.56%,同比2014年度的51.87%提高了4.69%;平均房价为211元人民币,同比2014年度的213元人民币降低了2元人民币。单房收益为120元人民币,同比2014年度的111元人民币提高了9元。2015年度三星级饭店员工流失率为3.64%,同比2014年度的3.97%下降了0.33%;员工平均月薪为2293元人民币,同比2014年度的2129元人民币,上涨了164元人民币。

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