分析报告

2016年第三季度饭店经营数据统计

创建时间:2016/9/10 10:35:13 浏览次数: 来源:

2016年第三季度饭店经营数据统计评述

 

三季度参与统计的饭店客房平均出租率为60.69%,平均出租率同比2015年三季度的61.82%下降了1.13%,环比2016年二季度的58.7%提高了1.99%

三季度平均房价为363.04元人民币,平均房价同比2015年三季度的370.42元人民币下降了7.38元人民币,环比2016年二季度的366.93元人民币下降了3.89元人民币。

三季度饭店单房平均收益为220.32元人民币,单房平均收益同比2015年三季度的228.98元人民币降低了8.66元人民币,环比2016年二季度的215.37元人民币上涨了4.95元人民币。

三季度客房收入比为47.8%,同比2015年三季度的45.52%上升了2.28%,环比2016年二季度的45.53%上涨了2.27%;餐饮收入比为37.3%,同比2015年三季度的39.2%降低了1.90%,环比2016年二季度的39.54%降低了2.24%

三季度客房成本率为16.11%,餐饮成本率为48.86%,其他成本率为24.62%

三季度饭店平均人工成本率为31.71%,同比2015年三季度的31.1%提高了0.61%,环比2016年二季度的28.64%提高了3.07%;平均能耗成本率为11.15%,同比2015年三季度的11.72%降低了0.57%,环比2016年二季度的9.13%提高了2.02%

三季度员工平均流失率为4.23%,同比2015年三季度的4.17%下降了0.06%,环比2016年二季度的3.51%提高了0.72%

 三季度员工月薪为2811元人民币,同比2015年三季度的2647元人民币提高了164元人民币,环比2016年二季度的2747元人民币提高了64元人民币。

 

分项统计:

三季度自行管理的饭店平均出租率为60.40%,同比2015年三季度的61.10%降低了0.70%;环比2016年二季度的57.40%提高了3.00%。平均房价为308.81元人民币,同比2015年三季度的316.22元人民币下降了7.41元人民币,环比2016年二季度的310.54元人民币下降了1.73元人民币;单房收益为186.51元人民币,同2015年三季度的193.20元人民币降低了6.69元人民币,环比2016年二季度的178.25元人民币提高了8.26元人民币;平均员工流失率为4.19%,同比2015年三季度的4.35%下降了0.16%,环比2016年二季度的3.35%提高了0.84%;员工平均月薪为2694.22元人民币,环比2016年二季度的2628.07元人民币上涨了66.15元人民币,同比2015年三季度的2521.54元人民币,上涨了172.68元人民币。

三季度国内公司管理的饭店平均出租率为59.92%,同比2015年三季度的62.48%降低了2.56%;环比2016年二季度的59.74%提高了0.18%;平均房价为407.67元人民币,同比2015年三季度的417.81元人民币降低了10.14元人民币,环比2016年二季度的422.59元人民币下降了14.92元人民币;单房收益为244.26元人民币,同比2015年三季度的261.07元人民币下降了16.81元人民币,环比2016年二季度的252.48.元人民币降低了8.22元人民币。平均员工流失率为4.19%,同比2015年三季度的3.86%提高了0.33%,环比2016年二季度的3.57%上升了0.62%;员工月薪为2843.04元人民币,环比2016年二季度的2792.23元人民币提高了50.81元人民币,同比2015年三季度的2745.12元人民币,提高了97.92元人民币。

三季度国际公司管理的饭店平均出租率为66.92%,同比2015年三季度的65.16%提高了1.76%,环比2016年二季度的65.29%提高了1.63%;平均房价为584.74元人民币,同比2015年三季度的637.26元人民币下降了52.52元人民币,环比2016年二季度的608.81元人民币降低了24.07元人民币;单房平均收益为391.29元人民币,同比2015年三季度的415.25元人民币降低了23.96元人民币,环比2016年二季度的397.48元人民币降低了6.19元人民币。平均员工流失率为4.68%,同比2015年三季度的4.04%上涨了0.64%,环比2016年二季度的4.71%降低了0.03%。员工平均月薪为3602.88元人民币,环比2016年二季度的3580.25元人民币上涨了22.63元人民币,同比2015年三季度的3322.12元人民币,提高了280.76元人民币。

三季度五星级饭店平均出租率为58.77%,同比2015年三季度的58.63%提高了0.14%,环比2016年二季度的58.07%提高了0.70%;平均房价为493.48元人民币,同比2015年三季度的547.95元人民币降低了54.47元人民币,环比2016年二季度的512.63元人民币下降了19.15元人民币;单房收益为290.02元人民币,同比2015年三季度的321.29元人民币下降了31.27元人民币,环比2016年二季度297.69元人民币降低了7.67元人民币。三季度五星级饭店员工流失率为4.86%,同比2015年三季度的4.18%提高了0.68%,环比2016年二季度的4.28%提高了0.58%;员工平均月薪为3068.78元人民币,环比2016年二季度的3058.44元人民币上涨了10.34元人民币,同比2015年三季度的2925.58元人民币,上涨了143.20元人民币。

三季度四星级饭店平均出租率为64.81%,同比2015年三季度的64.18%提高了0.63%,环比2016年二季度的61.43%提高了3.38%;平均房价为351.99元人民币,同比2015年三季度的345.17元人民币提高了6.82元人民币,环比2016年二季度的349.43元人民币提高了2.56元人民币;单房收益为228.14元人民币,同比2015年三季度的221.53元人民币提高了6.61元人民币,环比2016年二季度的214.65元人民币提高了13.49元人民币。三季度四星级饭店员工流失率为4.18%,同比2015年三季度的4.63%下降了0.45%,环比2016年二季度的3.74%上涨了0.44%;员工平均月薪为2826.88元人民币,环比2016年二季度的2736.72元人民币上涨了90.16元人民币,同比2015年三季度的2608.36元人民币,上涨了218.52元人民币。

三季度三星级饭店平均出租率为57.21%,同比2015年三季度的60.51%下降了3.30%,环比2016年二季度的55.93%提高了1.28%;平均房价为211.72元人民币,同比2015年三季度的210.57元人民币上涨了1.15元人民币,环比2016年二季度209.24元人民币上涨了2.48元人民币。单房收益为121.12元人民币,同比2015年三季度的127.41元人民币降低了6.29元,环比2016年二季度的117.03元人民币提高了4.09元人民币。三季度三星级饭店员工流失率为3.46%,同比2015年三季度的3.32%提高了0.14%,环比2016年二季度的2.20%提高了1.26%;员工平均月薪为2468.93元人民币,环比2016年二季度的2374.30元人民币提高了94.63元人民币。同比2016年三季度的2316.80元人民币,上涨了152.13元人民币。

下载更多统计分析报告,请参与饭店月度经营数据统计分析系统,登陆中国旅游饭店业协会www.ctha.com.cnwww.hsa.net.cn 注册参与。

分析报告

地址:中国北京建国门内大街甲9号

电话:010-8516 6842,65201405

邮编:100740

传真:010-8516 6817

网址:http://www.ctha.com.cn

邮箱:ctha1986@163.com

中国旅游业饭店协会版权所有 ©. 未经许可 不得转载 备案序号:京ICP备17013263号