分析报告

2016年11月饭店经营数据统计报告(精华摘要)

创建时间:2016/12/9 10:28:45 浏览次数: 来源:
  根据和泰智业对全国饭店经营数据的统计分析,2016年度11月份饭店市场呈现如下特征:

11月份饭店客房平均出租率为63.98%,平均出租率同比201511月的62.24%提高了1.74%,环比201610月份的64.01%下降了0.03%

11月份饭店平均房价为358元,同比201511月的368元降低了10元,环比201610月份的379元降低了21元。

11月份饭店单房平均收益为229元,与201511月的229元持平,环比201610月份的243元降低了14元。

11月份客房收入比为48.04%,同比201511月的49.59%下降了4.55%,环比201610月份的55.5%降低了7.46%

11月份餐饮收入比为40.74%,同比201511月的34.01%提高了6.73%,环比201610月份的33.95%提高了6.79%

11月份其他收入比为11.23%,同比201511月的16.4%降低了5.17%,环比201610月份的10.56%提高了0.67%

11月份饭店平均人工成本率为28.96%,平均能耗成本率为9.66%,同比去年11月份人工成本率上升了0.79%,能耗成本率下降了0.98%。环比201610月份人工成本率提高了1.39%,能耗成本率提高了0.68%

11月份客房成本率为15.58%,环比201610月份的14.24%提高了1.34%;餐饮成本率为47.81%,环比201610月份的48.5%降低了0.69%;其他成本率为21.2%,环比201610月份的21.75%下降了0.55%

11月份员工平均流失率为3.28%,同比201511月的3.37%降低了0.09%,环比201610月份的3.75%降低了0.47%

11月份员工平均月薪为2893元,环比201610月份的2925元降低了32元,同比201511月的2751元上涨了142元。

 

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11月份自行管理的饭店平均出租率为61.91%,环比201610月份61.35%提高了0.56%,同比20151161.35%提高了0.39%201611月份平均房价为302元,环比201610月份312元降低了10元,同比201511月的312元下降了10元;单房收益187元,环比201610月份的192元下降了5元,同比201511192元下降了5元;员工流失率为3.51%,环比201610月份4.01%降低了0.5%,同比2015113.57%降低了0.06%;员工平均月薪2722元,环比201610月份2740元下降了18元,同比201511月的2533元上涨了189元。

11月份国内公司管理的饭店平均出租率为65.84%,环比201610月份的66.97%下降了1.13%,同比201511月的63.09%提高了2.75%;平均房价为411元,环比201610月份443元下降了32元,同比201511440元降低了29元;单房收益为271元,环比201610月份296元提降低了25元,同比201511278元降低了7元;员工流失率为3.08%,环比201610月份3.6%下降了0.52%,同比2015112.8%提高了0.28%;员工月薪为2986元,环比201610月份3067元下降了81元,同比2015112907元上涨了79

11月份国际公司管理的饭店平均出租率为73.43%,环比201610月份73.29%提高了0.14%,同比20151165.47%提高了7.96%;平均房价为605元,环比201610月份655元降低了50元,同比201511600元提高了5元;单房收益为444元,环比201610月份480元下降了36元,同比201511393元提高了51元;员工流失率为2.28%,环比201610月份3.18%下降了0.90%,同比2015113.55%提下降了1.27%;员工月薪为3886元,环比201610月份3836元上涨了50元,同比2015114067元降低了181元 。

11月份五星级饭店平均出租率63.89%,环比201610月份65.21%降低了1.32%,同比20151158.84%提高了5.05%;平均房价为502元,环比201610月份558元下降了56元,同比201511557元下降了55元;单房收益为321元,环比201610月份的364元降低了43元,同比201511328元降低了7元;员工流失率为3.51%,环比201610月份的3.85%降低了0.34%,同比2015113.14%上升了0.37%;员工月薪为3323元,环比201610月份3284元上涨了39元,同比2015113220元上涨了103元。

11月份四星级饭店平均出租率65.18%,环比201610月份65.83%下降了0.65%,同比20151165.58%降低了0.40%;平均房价为355元,环比201610月份364元降低了9元,同比201511352元提高了3元;单房收益为231元,环比201610月份240元降低了9元,与201511231元持平;员工流失率为3.46%,环比201610月份3.99%降低了0.53%,同比2015113.79%降低了0.33%;员工月薪为2900元,环比201610月份2989元下降了89元,同比2015112754元上涨了146元。

11月份三星级饭店平均出租率为61.70%,环比201610月份的58.68%提高了3.02%,同比20151160.18%提高了1.52%;平均房价为225元,环比201610月份217元提高了8元,同比201511211元上涨了14元;单房收益为139元,环比201610月份127元提高了12元,同比201511月的127元提高了12元;员工流失率为2.92%,环比201610月份3.43%降低了0.51%,同比2015112.65%提高了0.27%;员工月薪为2541元,环比201610月份2463元提高了78元,同比2015112274元上涨了267元。

 

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